Como identificar, entender e prevenir

O que são carunchos?

• Carunchos são pequenos insetos pertencentes à família dos besouros, conhecidos por infestar alimentos como arroz, feijão, farinha e outros grãos armazenados. Apesar de seu tamanho diminuto, que pode variar de 2 a 5 milímetros, eles podem causar grandes danos. Esses insetos são capazes de perfurar embalagens e se multiplicar rapidamente, comprometendo a qualidade dos alimentos.
• Muitas vezes só percebemos a presença dos carunchos quando os grãos já estão danificados.
• Além dos prejuízos econômicos, eles podem afetar a segurança alimentar, tornando essencial entender como prevenir e controlar sua infestação.

Por que aparecem nesta época do ano?

• Os carunchos se tornam mais frequentes em determinadas épocas do ano devido às condições climáticas favoráveis, especialmente em estações quentes e úmidas, como o verão. Esses fatores criam o ambiente perfeito para sua reprodução e desenvolvimento.
• O calor acelera o ciclo de vida dos carunchos, permitindo que eles completem seu desenvolvimento em menos tempo. Além disso, a umidade é um grande aliado para esses insetos, pois facilita a eclosão dos ovos e a sobrevivência das larvas. Grãos mal armazenados em ambientes com alta umidade acabam sendo um verdadeiro “banquete” para esses invasores.
• Por isso, entender essa relação entre o clima e os carunchos é fundamental para implementar práticas eficazes de armazenamento e controle, garantindo a integridade dos alimentos durante o ano todo.

Boas Práticas:

Verificar a embalagem

Prefira recipientes vedados ou sacos plásticos de alta resistência, que dificultem a entrada dos insetos. Se possível, utilize embalagens a vácuo, que ajudam a preservar os grãos por mais tempo.

Higienização do ambiente

Mantenha o local de armazenamento sempre limpo. Resíduos de grãos ou alimentos no chão podem atrair carunchos e facilitar a infestação.

Elementos naturais para prevenção

• Adicione folhas de louro, cravos ou borra de café nos armários.
• Coloque algumas gotas de óleo de eucalipto em um recipiente dentro do armário.

Como armazenar?

• Os produtos da cesta devem ser retirados da caixa imediatamente, colocando-os em local seco e arejado.
• Guarde-os de acordo com a data de fabricação. Para isso, retire e confira a data de validade dos alimentos que estavam em casa. Coloque as mercadorias que estiverem próximo à data de vencimento de forma a serem consumidas primeiro.
• Evite estocar os produtos por muito tempo.
• Os alimentos vencidos são alvos fáceis de proliferação dos carunchos e bactérias.
• Vede as embalagens dos produtos que não forem consumidas em uma só vez (café, açúcar, farinha de trigo, arroz, feijão, entre outros), ou guarde-as em recipientes fechados com tampa para evitar possíveis contaminações.
• Produtos abertos devem ser armazenados em locais distintos dos produtos fechados para evitar o vazamento pelo armário, que pode ser atrativo para pragas. Se encontrar pacotes de alimentos com furos, confira se há presença de carunchos dentro.
• Se sim, descarte-as imediatamente.
• Evite que os alimentos fiquem em armários totalmente fechados. Prefira guardá-los em locais mais abertos ou em armários com porta de treliça. Para ter uma boa ventilação do local e evitar a umidade, deixe as portas do móvel abertas por algumas horas, pelo menos 2 vezes na semana. A limpeza frequente da despensa é fundamental para manter os carunchos longe dos alimentos.

Importante: consumir o alimento até 30 dias após aberto!